-->

طريقة إعداد الكباب المشوي في المشواه أو الفرن من أشهى الأطباق

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعتبر الكباب من ألد المشاوي في شهر رمضان الكريم وسائر الأيام أيضا ويتغير دوقه على حسب المكونات المضافة للحم المفيوم واليوم نقدم لكم طريقة إعداد الكباب المشوي والمعمول فأفضل خلطة يمكن أن تحافظ على دوق اللحم المميز والتتبيلة الفريد والأن من دون إطالة ندعكم مع كيفية إعداد طبق الكباب المشوي







المقادير :


- 200 غ لحم مفروم

- توابل مشكلة من:

- كمون
- القليل من قرفة
- الفلفل الأسود
- القليل من الزنجبيل
- القليل من الفلفل الحار المهروس
- حبة بصل
- ربطة من البقدوني 
- 3 فصوص ثوم مهروية
- نصف حبة طماطم مهروية
- نصف كوب زيت الزيتون
- الملح حسب الدوق


طريقة التحضير:


في إناء كبر ويفضل من البلاستيك نضع اللحم مع الزيت والبهارات والملح ونخلط المزيج جيدا ثم نضيف البصل المفروم والثوم والطماطم ونواص خلط المزيج حتى يتجانس حوالي 10 دقائق

ثم مغطي المزيج ونتركه جانبا لمدة 20 دقيقة ليرتاح

وبعد دلك نحضره في الشكل الدي نريد تقديمه فيه كدوائر صغيرة أو على شكل سيجار وأنا أفضل شكل السيجار لأنه الأسهل عند الشوي


طريقة الشوي:

طريقة تحضير الكباب في المشوات:


أفضل طريقة لطبخ الكباب هي شويه في مشواه الفحم حيث نحضر الفحم في المشوات ونشعله جيد ونتأكد من أن أغلب الفحم قد أشتعل جيدا وثم نضع كرات الكباب على التوالي ونحرص على تقليبها كل وقت قصير حتى لا تحترق من الخارج وتنضج كل الحبات في وقت واحد ومن كل الجهات


طريقة تحضير الكباب في الفرن


لا يختلف دوق الكباب المحضر في الفرن على المشوي على الفحم إلى في رائحة الفحم على الكباب ويمكن أن نحصل عليها في الفرن عن طربق :

بعد تحضير صينية الشوي نشحل الفرن على درجة  180 درجة ونأخد كرة صخيرة من الفحم منضعها تحت صينية الكباب فب الفبن فب إناء خديدي صغير ودالك بعد إشعاله التقطير عليه من الزيد النباتي لإعطاء رائحة الشوي في وسط الفرن

بعد نضج اللحم لم يبقى لنا إلا ان نتمنا لكم رمضان كرما وطوما هانئا ودامن أيامنا كلها رحمة من عند الله تعالى