-->

طريقة اعداد بيتزا محشوة بالجبن الدائب على الطريقة الايطالية روعة

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تتنوع طرق إعداد البيتزا بإختلاف المناطر وايضا التقافات ولكن أصل البيتزا لا يخفى على أحد فهي إيطالية الأصل
والوم مقدم لكم طريقة من الطرق العديدة التي يتم بها أعداد البيتزا وهي، لبتزا محضزة بالجبن واللحم المفروم والأن مع طريقة تحضير البيتزا:



المكونات:

العجينة:

- 250 غ دقيق 
- ملعقة كبيرة من الزيد النباتي
- نصف ملعقة صغبرة من الملح 
- نصف ملعقة صغبرة من سكر
- نصف ملعقة صغبرة من خميرة
- القليل من أوراق الزعتر الميبسة والمحكوكة
- قليل من المائ الدافئ

تخضير العجينة:


في إناء نض الدقيق مع المح والسكر والخميرة ونحرك المزيج ثم نضيف الزيت وندلكها بأطراف الأصابع ثم نجمع العجين بالماء الذافى ، نضع العجين في كيس بلاستيكي ونتركها ترتاح لمدة حوالي 15 د 

الصلصة:

- 3 حبات طماطم مبشورة
- نص حبة بصل
- القليل من الماء والملح

طريقة تحضير الصلصة:

في مقلات بها القليل من الزيت نشحر البصل المفروم مع قليل من الملح حتى يذبل تماما ثم نضيف الطماطم المفرومة ونتركها تتقلى وإخراج مائها ، ولنخفف من حموضة الصلصة نضيف القليل من الماء الى اصلصة ونتركها على نار هاضئة حتى تكتسب قوام الصلصة 
مع إمكانية تتبيلها بالتوابل أو الأعشاب كالزعتر على حسب الدوق

تخضير البيتزا:


كمونات تزيين البيتزا:


- صبصة الطماطم المحضرة مسبقا
- زبتون اسود واخضر مقطع دوائر
- فلفل اخضر او ملون حسب الرغبة
- جبن مبشور 
- دوائر من الطماطم
- دوائر البصل
- القليل من اللحم المفروم

لتحضير البيتزا نسخن الفرن في أعلى درجاته ليسخن بينما نخضر البيتزا

نقسم العجين لنصفين متساويين ونفرد كل قسم بسمك رقيق نضع نصق القسم الاول من العجينة في طبق الفرن بعد دهنه بالزيت تم نغطيه بالجبن المفروم  ونغطيه بالقيم الثاني من العجينة ونغلقه من الاطراف جيدا 
نتقب العجين بشوكة لتجنب إنتفاخها

لتخضير وتنسيق وجه البيتزا بطريقة جميلة:

نضع الزيتون اولا ثم الفلفل وبعده الجين المبشور واللحم المفروم ثم دوائر البصل وفي الاخير نضيف دوائر الطماطم  

نذحل البيتزا الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ونقدم ساحنة