-->

طريقة تحضير البوراك بطريقة رائعة لشهر رمضان 2017

السلام عليكم ورحمة الله تعلى وبركاته

مرحبا بمن في مدونة رمضان كريم 2017 أقدم لكم في هذا الموضوع طريقة تحضير البوراك بالطريقة الجزائرية  المميزة، حيث يعتبر البوراك من أكثر الأطباق التي لا يمكن الإستغناء عنها في شهر رمضان الكريم  والأن نقدم لكم مقادير وكيفية تحضيره:





الوصفة مقدرة لـ 6 أشخاص:




مقادير تحضير البوراك الجزائري باللحم المفروم والجبن:



- 4 حبات بطاطا
- 400ع لحم مفروم
- 100 غ جبن للطهي
- 1 حبات بصل 
- حوالي 4 فصوص ثوم حيب الدوق
- 1 حبة طماطم 
- 2 حبات بيض
- الديول حسب عدد حبات البوراك
- ملح وتوابل حسب الرغبة

طريقة التحضير البوراك باللحم المفروم والجبن:


طريقة تحضير الحشوة البوراك:


تسلق البطاطا مع القليل من الملح في الماء المغلى 
من جهة أخرى نضع في مقلات قليل من الزيت وتشحر فيها البصل المفروم ونضيف اللحم المفروم مع الملح وتوابل للإختيار وبعدما يشارف على النضج نضيف الطماطم والثوم المفرومين ونترك الكل حتى ينشف 
نهرس البطاطا ونضيفها مع الجبن على الخليط

طريقة قلي البوراك:


نقسم كل ورقة ديول إلى نصفين لعمل بوراك على شكل سيجار ونضع في كل قسم قليل من الحشوة ونصب فوقها بعض البيض المخفوق ثم نلف الورقة وهذا يسهل إلتصاق الورقة
في كمية جيدة من الزيت المسخن سابقا نقلي حبات البوراك مع التركيز على تقليبها من كل الجهات حتى تتحمر جيدا

توضع بعد القلي في أوراق التجفيف ليتخلص البواك من الزيد الزائد ويقدم مع إمكانية تزيينه بدوائر الليمون والقليل من البقدونس 

بصحتكم ورمضان كريم